Ihr Lieben, einen habe ich noch für euch, bevor die Weihnachtsbäckerei für dieses Jahr geschlossen wird. ?

Dieses Jahr war die Vorweihnachtszeit bei uns ja etwas holterdiepolter, weil ich doch relativ viel unterwegs war. (Wer noch nicht dabei ist: Bei Instagram könnt ihr mich auf Reisen begleiten ?✈)

Aber so ein richtig schöner Weihnachtskuchen darf natürlich nicht fehlen, deshalb zeige ich euch heute mein amerikanisch angehauchtes Backwerk:
Einen Apple- Weihnachtspie mit viel Hohoho. 🙂

Mein Weihnachtspie ist ein klassischer amerikanischer Apple Pie, dem ich anstatt den typischen Gitterstreifen einfach ein weihnachtliches Gewand verpasst habe:
Denn wer kann schöner “Hohoho” sagen als Santa? ??

Ich wünsche euch viel Spass beim Nachbacken und ho-ho-ho-ffentlich ein schönes Fest!
(Ok, ok. Der war flach.)

Weihnachtspie mit Ho-ho-ho

Zutaten:

Teig:

• 390g Mehl
• 1,5 EL Zucker
• 1,5 TL Salz
• 225g weiche Butter
• etwa 8 EL eiskaltes Wasser

Füllung:

• 1,5 kg Äpfel
• Saft und Schale einer Bio-Zitrone
• 125g Zucker
• 50g brauner Zucker
• 2 EL Mehl
• 1 Prise Muskat
• 1/2 TL Zimt (oder mehr; nach Belieben)

Bestreichen

• 2 EL Milch

Zubehör:

• 28 cm Pieform (z.B. hier*)
• Stern Ausstecher in 2 verschiedenen Größen (zum Beispiel aus diesem Set*)
• Buchstabenausstecher “H” und “0” (gibt es hier*)

Zubereitung:

1. Das Mehl zunächst in eine Schüssel sieben und zusammen mit dem Zucker und dem Salz vermengen.
2. Die Butter stückchenweise dazugeben und mit den Händen (nein, nicht mit der Küchenmaschine 😉 ) zu einer krümeligen Masse verkneten. Das Eiswasser nach und nach zugeben, bis eine formbare Masse entstanden ist. Eventuell etwas mehr Wasser zufügen, wenn der Teig noch zu bröselig ist.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa  30 Minuten in den Kühlschrank legen.
4. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, um ein braun werden zu vermeiden.
5. In einer Schüssel den Zucker mit der Zitronenschale, dem Rohrzucker, Mehl, Muskat und dem Zimt vermischen. Anschliessend die Apfelwürfel unterheben und gut miteinander vermengen.
6. Nach der Kühlzeit den Teig in 2 Hälften teilen. Die erste Hälfte ausrollen und eure mit neutralem Speiseöl gefettete Pieform damit auskleiden (auch an den Rändern hochdrücken)
7. Die Apfelwürfel darauf verteilen; in der Mitte leicht anhäufen.
8. Den restlichen Teig ausrollen und die Buchstaben “H” und “O” sowie Sterne beliebig oft ausstechen. Die Buchstaben anschliessend auf euerer Apfelschicht drapieren; die Sterne als Rahmen auf den Rand eurer Form legen und leicht andrücken.
9. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10. Euren Weihnachtspie auf der untersten Schiene für etwa 10 Minuten backen; anschliessend die Temperatur auf 180°C herunterdrehen und für etwa 60-75 Minuten backen. Werft zwischendurch ein Auge auf euren Hohoho-Pie, damit er nicht zu dunkel wird.
11. Genießen <3

Wer noch auf der Suche nach schnellen Rezepten für den Weihnachtskaffee ist, der wird bestimmt bei meinen Burgenländer Plätzchen, den Engelsäuglein oder den Feenküssen fündig.

Affiliatelinks

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links.
Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision, die mich in meiner Arbeit hier auf dem Blog ein wenig unterstützt.
Für dich verändert sich der Preis nicht und Du tust mir etwas Gutes.
Danke für Deine Unterstützung. <3

Habt es fein, ihr Lieben!
Ich wünsche euch frohe und besinnliche Weihnachten <3

Related posts:

16 + 2 ODER: Apfelmustorte Apfelrührkuchen mit Zucker und Zimt 21 + 2 ODER: kinder Schokoladen-Cupcakes Bananen-Schokocreme-Sterne