Christmas Crack ist eine Art Toffee bestehend aus Salzcrackern, einer selbstgemachten Karamellschicht, Schokolade und bunten Streuseln. Quasi die absolut perfekte Mischung aus süß und salzig.
Wer mir schon länger folgt weiss, wie Weihnachts-Backwaren-addicted ich bin.
Also darf auch in diesem Jahr ein “neues” Rezept nicht fehlen; wobei sich “neu” aber nur auf die Veröffentlichung hier bezieht.
Denn den süchtigmachenden Christmas Crack habe ich vor Jahren zum ersten Mal in den USA probiert und seitdem schon in vielen bunten Varianten hergestellt. (Endlich kann ich meine Passion für Zuckerstreusel ungehemmt ausleben!!)
Ich will euch aber nicht länger auf die Folter spannen… was genau ist Christmas Crack?
Er besteht nur aus 5 simplen Zutaten und ich gebe euch Brief und Siegel darauf, dass ihr ihn genauso lieben werdet wie ich. (Und ihr euch eines Tages mit Krümeln in den Mundwinkeln vor einem blitzschnell leergefuttertem Cracker-Glas wiederfinden werdet)
Ich sage nur: Gesalzene Cracker; brauner Zucker, Butter, Schokolade und Zuckerstreusel.
Reicht, um euch zu überzeugen, oder? ODER!?!??!?!
Der Christmas Crack eignet sich außerdem perfekt zum Verschenken; in einem Klarsichtbeutel drapiert wertet er jedes Geschenk optisch nochmal auf. 🙂
Er hält sich übrigens mindestens 5 Tage; also maaaaaassig Zeit zum Vorbereiten.
Ich wünsche euch auf jeden Fall viel Spaß beim Nachbacken, guten Appetit und ein himmlisches Weihnachtsfest.
Das Rezept zum Ausdrucken findet ihr wie immer ganz unten am Ende des Beitrags.
Christmas Crack
Zutaten
- etwa 125g (entspricht in etwa 40 Stück) gesalzene Cracker (z.B. “TUC”)
- 225g Butter
- 175g brauner Zucker
- 250g Schokolade, geraspelt oder Schokotropfen (nutzt auf jeden Fall hochwertige Schokolade)
- bunte Zuckerstreusel (Alternativ: gehackte Mandeln, Nüsse oder Marshmallows)
Zubereitung
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Die Cracker auf dem Backblech platzieren (nur eine Schicht und nicht überlappend)
- Anschließend die Butter und den braunen Zucker in einem mittleren Topf zum Köcheln bringen und für 3 Minuten köcheln lassen. (Nicht viel länger, sonst lauft ihr Gefahr, dass euch das Gemisch verbrennt.)
- Die Butter-/Zucker Mischung über die vorbereiteten Cracker giessen und mit einem Spatel (ich habe so eine Palette* |Affiliate Link|) verstreichen.
- Das Backblech nun in den Ofen geben und für etwa 3-5 Minuten backen. (Oder bis ihr kleine Bläschen seht)
- Das Blech aus dem Ofen nehmen und sofort gleichmässig mit euren Schokoladenstücken bestreuen. Anschliessend erneut 2-3 Minuten backen, um die Schokolade zu schmelzen.
Nun die erwärmte Schokolade gleichmäßig verstreichen. - Euer Topping über die Schokolade streuen und komplett abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und genießen (Oder verschenken. Oder genießen und verschenken.)
Noch mehr süße Weihnachts-Leckereien gesucht?
Dann klickt euch unbedingt mal in den Christmas Crunch oder die leckeren Rentier-Kekse.
Wie immer an dieser Stelle könnt ihr hier mit nur einem Klick das Rezept für den Christmas Crack ausdrucken:
Christmas Crack
Zutaten
- 125 g gesalzene Cracker (z.B. "TUC")
- 225 g Butter
- 175 g brauner Zucker
- 250 g Schokolade gehackt oder geraspelt
- bunte Zuckerstreusel (oder anderes Topping wie z.B. gehackte Nüsse, Marshmallows, etc.)
Anleitungen
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Die Cracker auf dem Backblech platzieren (nur eine Schicht und nicht überlappend)
- Anschließend die Butter und den braunen Zucker in einem mittleren Topf zum Köcheln bringen und für 3 Minuten köcheln lassen. (Nicht viel länger, sonst lauft ihr Gefahr, dass euch das Gemisch verbrennt.)
- Die Butter-/Zucker Mischung über die vorbereiteten Cracker giessen und mit einem Spatel/Palette verstreichen.
- Das Backblech nun in den Ofen geben und für etwa 3-5 Minuten backen. (Oder bis ihr kleine Bläschen seht)
- Das Blech aus dem Ofen nehmen und sofort gleichmässig mit euren Schokoladenstücken bestreuen. Anschliessend erneut 2-3 Minuten backen, um die Schokolade zu schmelzen. Nun die erwärmte Schokolade gleichmäßig verstreichen.
- Euer Topping über die Schokolade streuen und komplett abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und genießen
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