Könnt ihr die Weihnachtszeit auch schon riechen?
Hach, mein Herz geht ja auf, wenn es an die Vorbereitungen der besinnlichen Zeit geht.
Und wer hätte es gedacht…. am Meisten schlägt mein Herz ja fürs Plätzchen backen.
In diesem Jahr habe ich tatsächlich bereits Anfang November (ich lasse an dieser Stelle etwas Platz für bedächtiges Raunen…) die erste Fuhre gebacken.
Sinff naffüfliff fon affe auffgemampfft.
Aber das sollte an dieser Stelle tatsächlich auch niemanden mehr verwundern.
Ich möchte heute ein Plätzchen Rezept mit euch teilen, welches letztes Jahr den totalen Hype in diversen Backgruppen ausgelöst hat:
Die Burgenländer Plätzchen.
Ich habe sie gefühlt 30 Mal nachgebacken und absolut alle in unserer Familie waren ihnen verfallen.
Ich untertreibe an dieser Stelle noch, wenn ich sage: SIE SIND GÖTTLICH. 😉
Das Geheimnis der Plätzchen?
Es mag daran liegen, dass die zarten Baisertuffs sich so unglaublich harmonisch mit dem süßen Plätzchenteig verbinden.
Oder dass die Marmelade genau die richtige frische auf den Keks bringt?
Vielleicht aber auch, weil sie sie im Ofen bei niedriger Temperatur lediglich getrocknet werden und nicht gebacken?
Um das rauszufinden, müsst ihr sie auf jeden Fall nachbacken.
Hört ihr?
Ihr müsst.
Sonst entgeht euch echt was. 😉
Vorhang auf… Bühne frei… hier kommen sie, die allergeilsten Xmas Plätzchen:
Ihr wollt mehr?
Kein Problem: Probiert euch durch meine Engelsäuglein, die Puddingkipferl oder die traumhaften Traumstücke!
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Du möchtest unbedingt, das wir alle unseren BMI nach oben schrauben dürfen, oder? ?
Na klar; ich darf doch nicht alleine fett werden. ??????
Du bist zu großzügig. ? ? ?
geht das auch mit
ober unterhitze backen
Hallo liebe Christine!
Baiser backt sich am Besten bei Umluft.
Du kannst es gerne ausprobieren und berichten. Ich würde dann nur die Temperatur um etwa 10-20 Grad erhöhen. :)
Liebe Grüße!
Hallo Christine. Ich backe die leckere Plätzchen schon seit 20 Jahren und backe immer 10-12 min mit Heißluft bei 160Grad und Fülle auch mit erwärmte Aprikosen marmelade guten Schuß Zitronen Saft rein. Schmecken lecker. Probiere auch auf jeden Fall mit Erdbeere marmelade. LG Lilija
Hallo!
Die sehen so hübsch aus und müssen gebacken werden!
Eine Frage dazu: Ich gehe mal davon aus, dass das mehr als ein Blech wird? Bäckst du die dann nacheinander? Oder 2-3 Bleche auf einmal?
Wenn nacheinander, müsste man das Baiser immer frisch auf die Plätzchen aufdressieren? LG und vielen Dank fürs antworten!
Das ist eine gute Frage! Interessiert mich auch.
Hallo liebe Bianca!
Ich habe es gerade oben beantwortet und hoffe, ich konnte Dir damit helfen. :)
Liebe Grüße!
Hallo liebe Iris!
Sorry, habe Deinen Kommentar jetzt erst entdeckt. :)
Ich backe tatsächlich alle zusammen, bei Umluft ist das kein Problem. :)
Ich schicke Dir liebe Grüße und viel Freude beim Backen!
Hallo Christine. Ich backe die leckere Plätzchen schon seit 20 Jahren und backe immer 10-12 min mit Heißluft bei 160Grad und Fülle auch mit erwärmte Aprikosen marmelade guten Schuß Zitronen Saft rein. Schmecken lecker. Probiere auch auf jeden Fall mit Erdbeere marmelade. LG Lilija