Cornflakeskuchen
Kochutensilien
- tiefe Fettpfanne eures Backofens
Zutaten
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Zucker
- 3 Stück Eier Größe M
- 300 g Mehl
- 3/4 Packung Backpulver
Für die Cornflakes Streusel
- 180 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 EL Milch
- 150 g Cornflakes
Anleitungen
- Euren Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und eure Fettpfanne mit Backpapier auslegen.
- Die Sahne zunächst halb steif schlagen und währenddessen 200g Zucker nach und nach einrieseln lassen. Kurz weiter schlagen.
- Die Eier nacheinander gut unterrühren; dabei kräftig weiterschlagen.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und für maximal 1 Minute unterrühren.
- Den fertigen Teig nun auf das Backblech geben und im heissen Ofen zunächst 10 Minuten vorbacken.
- Während der Backzeit die Butter zusammen mit den restlichen 200g Zucker und der Milch unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Die Cornflakes zugeben und die Cornflakes-Masse nach der 10 Minuten-Vorback-Zeit auf dem Teig verteilen. Den Cornflakes Kuchen für weitere 10 Minuten backen.