Rentier Kekse
Kochutensilien
- Rentier Keksausstecher
Zutaten
- 225 g Butter kalt
- 220 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 90 g Speisestärke
- 125 g Zucker
- 1 Ei Größe M
- 1 Prise Salz
- Zuckerkleber
- Zuckeraugen
- Mini-Smarties
Anleitungen
- Die kalte Butter in Stückchen schneiden und zusammen mit allen anderen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Nutzt dazu erst eure Küchenmaschine / euren Handmixer um vorzuarbeiten. Anschliessend unbedingt von Hand weiterkneten, damit die Butter weich wird und sich mit dem Teig verbindet.
- Den Teig nun für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Nach der Kühlzeit eure Backbleche mit Backpapier auslegen und euren Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Eure Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf ausrollen. Anschliessend mit den Ausstechern Rentier Kekse ausstechen.
- Nacheinander im heissen Backofen für 9 Minuten backen; die Plätzchen sind noch etwas weicher, wenn ihr sie aus dem Ofen nehmt. Sie härten aber nach.
- Die Rentier Kekse nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Anschliessend die Zuckeraugen und die Smarties-Nase mit Zuckerkleber festkleben und trocknen lassen.