Möhrengemüse mit Kartoffeln
Kochutensilien
- Kartoffelstampfer
Zutaten
- 1,8 kg Möhren
- 1,2 kg Kartoffeln
- 1,8 Liter Gemüsebrühe
- 5-6 TL Butter
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Möhren und Kartoffeln schälen und grob würfeln.
- Gemüsebrühe anrühren und die Gemüsewürfel darin mit offenem Deckel kochen, bis fast die komplette Brühe verkocht ist. Das Möhrengemüse ist dann schön weich.
- Anschliessend Butter zugeben und mit dem Kartoffelstampfer grob zerstampfen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, ggf. mit Petersilie abschmecken und genießen. <3
Notizen
Tipp: Dazu passen Würstchen (lecker auch in der vegetarischen Variante) oder Frikadellen.