Zunächst die Eier (alternativ: Das Eipulver mit dem Wasser) etwa 2 Minuten lang auf höchster Stufe schaumig aufschlagen.
Nach und nach den Zucker einrieseln lassen, dabei beständig weiterschlagen bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Nun die flüssige Schlagsahne, die Milch sowie das Vanilleextrakt unterrühren.
In die Eismaschine geben und nach Anleitung gefrieren lassen.